食物简介：

节瓜，又称毛瓜，北瓜等，属葫芦科一年生攀援植物，是冬瓜的一个变异。节瓜瓜身表层光泽多毛，有浓绿色、浅绿色不同深浅的颜色，形状有短圆柱形、长圆柱形等。节瓜原产我国南部，适合生长于有较高温度，较强光照的区域。

营养作用：

节瓜含有大量的碳水化合物、蛋白、维生素、核黄素、果糖、胡罗卜素以及磷质、钙质和铁质等营养元素。其钠含量和脂肪含量比较低，经常食用能够起到减肥利尿、清热去火的作用。对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。中医讲，节瓜味甘性平，能生津解渴，消暑湿，健脾胃，通利大小便的作用。

适合搭配：

那么，节瓜适合与什么食物开展搭配呢？

节瓜和鱿鱼搭配，可以补血养生，降低血糖含量；

节瓜和玉米搭配，能够预防癌症、抵御衰老，润肠道；

节瓜和

节瓜和红萝卜搭配，能够助消化、降血糖；

节瓜和冬菇搭配，能够利尿降火，增加抵抗力；

常见做法：

在生活中，节瓜还有哪些常见的做法呢？

鸡蛋焖节瓜、瑶柱节瓜煲、节瓜闷蛋、腐乳闷节瓜、奶白节瓜汤等等；