阿壮博客
酸奶、酸奶、发酵乳、发醇牛奶、优酪乳、酸酪乳这些都是指一种东西吗？
是的，它们都指酸奶。如果你想确定它们是否是一种东西，直接看看包装上的“产品类型”，上面写着“发酵乳”，那就是酸奶。如果酸奶中含有牛奶、糖、发酵菌和粘合剂以外的调味料，则称为“风味发酵乳”。例如，大多数添加果汁、水果、麦芽、谷物和椰子的酸奶产品都有风味发酵乳。对于包装的正面名称，无论多么新颖，都是公司给自己品牌起的好名字，无非是为了区别于其他类似商品，吸引消费者的注意力。其中，优酪乳的来源最有意思。并不意味着这款产品质量极佳，而是酸奶的英文名称（yogurt，台湾省名称(酸酪乳)音译为“优格”和酸奶杂交产品:优格(格) (酸)酪乳=优酪乳。扩展阅读厚乳隶属于宁夏塞尚乳业有限公司，产品结构为乳脂肪、乳蛋白、全乳厚乳和发酵乳制品，主要产品系列涵盖稀奶油、浓缩乳蛋白粉/蛋白液、塞尚厚乳TM、冷藏牛乳、冰淇淋奶浆和发酵稀奶油、酸奶等。
提到酸奶和牛奶，总有人不知道选哪个好。这两种在我们如今的生活中都非常地常见，而且都有很多的人喜欢喝，除此之外，酸奶和牛奶各自其实也有很多不同的种类，例如酸奶有酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳、低脂酸奶等等，而牛奶有纯牛奶、有机奶、舒化奶、脱脂奶。
首先想要买到纯正好酸奶，要先学会看配料表，根据《食品安全法国家标准》规定酸奶的配料成分中放在第一位的是生牛乳，且名称带有发酵乳的就是真酸奶。
酸奶的构成主要是原因牛奶里面的乳酸菌发酵形成的，是乳制品的一种。酸奶的主要原料就是牛奶制作而成的，但是用到的牛奶必须是好牛奶，一般不好的牛奶是做不成酸奶的。因为牛奶自身就是一种很有营养的饮品，经过发酵以后，很多人都知道，酸奶的营养价值是很高的。
