猪肚有着丰富的蛋白,常见的不仅是用于煲汤,今天小编就带来一款爆炒猪肚的做法,这样做出来的猪肚又脆又嫩,味道也很可口。是不是很心动呢?一起学起来吧!
爆炒猪肚的制作方法
食物:半熟猪肚300克 芹菜1根 干辣椒6个 麻椒3克 小米椒3个 小葱半根 姜1块 蒜2瓣
流程:
1.半熟猪肚切条,芹菜切段,干辣椒6个裁成段,小米椒3个斜切成段,小葱半根斜切成段,姜1块切片,蒜2瓣切片;
2.锅里放入适当油,油温烧至7成热,放入猪肚,炒至水份收干,盛出备用;
3.锅里留底油,放入豆瓣酱、葱姜片、干辣椒、麻椒炒成红油,放入芹菜炒至断生,放入猪肚、小米椒、小葱继续煸炒;
4.加入生抽1勺、米酒小勺、盐小勺、鸡精小勺、胡椒粉1克、白糖1勺煸炒30秒即可;
小提示
猪肚具有补亏虚,健脾胃等功效,常用于虚损羸瘦,劳瘵干咳,脾虚食滞,解渴便数,泄泻,浮肿脚气,妇女赤白带下,小儿疳积。
扩展阅读说到家常,大家应该都不陌生,有人问广东炒猪肚怎么做好吃,当然了,还有人问猪肚炒酸菜的做法大全家常,这到底怎么回事呢?实际上爆炒猪肚的家常做法呢,小编为大家整理了爆炒猪肚的家常做法,希望大家有所收获。
做法:猪肚洗净;党参、黄精煎水取汁,橘皮切细粒,加盐、姜、花椒少许,一并与糯米拌匀,纳入猪肚,扎紧两端,置碗中蒸熟服食
猪大肠有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。喜欢吃大肠的人觉得它特别香,不喜欢吃的人觉得奇臭无比。58岁大妈卖猪大肠小吃,20元一斤,好吃到疯,2年全款买房娶媳妇!
也许只有在中国,才可以把各种食材吃出花样。猪肚便是其一,比如猪肚汤、卤猪肚、红烧猪肚,以及今天喵小厨推荐的辣炒猪肚,都是经典美味做法。
猪肚鸡是一道经典的中国菜肴,但每个厨师都有自己的做法和技巧。我们的猪肚鸡制作方法教程视频,将向您介绍一种独特的制作方法,可以让您的猪肚鸡与众不同,给您的客户留下深刻印象。