步骤1

准备食物：猪肉200克、鸡蛋2个、大葱1根、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、米酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉5克、枸杞10克、耗油1茶匙、白胡椒粉5克。

步骤2

猪肉洗净剁成肉泥。

步骤3

大葱切葱花。

步骤4

姜切末。

步骤5

盆里加入剁好的肉泥、鸡精、生抽、米酒、鸡蛋1个、生粉、姜末顺一个方向搅拌均匀，肉馅完成备用。

步骤6

锅里加清水烧至锅底有小泡，用手挤压小丸子形入锅。

步骤7

随后改中火盖上盖子煮沸，锅煮沸撇去浮沫，鸡蛋打散备用。

步骤8

接着锅中倒进鸡蛋、加入盐、白胡椒粉、耗油。枸杞拌匀继续煮5分钟。

步骤9

最终撒上葱花即可。