食物：红尖椒、仔姜、蒜头、白酒

调味品：盐

流程：

1、红尖椒、蒜头、仔姜洗净晾晒切碎，将剁好的青椒、仔姜装进干净无水无油的罐子中，加入盐、白酒；

2、锅里放进蒜末炒10秒钟熄火，冷后连油和蒜末一起倒进辣酱中搅拌均匀，密封好放进冰箱储放。