1、牛腩切块，放入清水中浸泡30分钟，番茄顶端花十字，倒进热水烫2分钟，剥掉番茄皮，切片，姜1块切片，小葱半根切小段，香莱1根切末。

2、锅里放入适当清水，放入牛腩、米酒1勺，姜2片烧开，撇去浮沫，捞出备用。

3、锅里放入适当油，油温烧至5成热，放入姜片、小葱段，放入牛腩，番茄块煸炒2分钟，倒进汤锅中添加适量清水，小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精小勺拌匀，盛出撒上香莱即可。

西红柿的做法数不胜数，西红柿炒鸡蛋、西红柿疙瘩汤、西红柿炖牛肉、西红柿烧豆腐等等，接下来，我分享一道西红柿麦片粥的做法，很多人没吃过，不妨尝尝看。

而在寒冬里，牛肉经典的家常做法当然是番茄土豆炖牛肉。将牛肉焯水捞出切片后，和调料混在一起腌制，再将备好的西红柿、葱姜蒜、土豆等食材和牛肉一起放入油锅中大火炒熟即可，刚出锅的土豆炖牛肉香喷喷的，鲜香软嫩，营养美味。

用西红柿炖牛肉的汤汁拌煮好的宽面非常美，凉拌萝卜丝爽口开胃，青菜平衡营养，很完美的搭配。西红柿炖牛肉的做法也很简单，把牛腩切成一口大小的块，冷水下锅焯水后清洗干净备用。炒锅把洋葱和西红柿块炒香后加上八角香叶花椒，再加上牛肉翻炒后换成压力锅，加上莲藕块，压好就可以，主要调料就是盐，洋葱和西红柿可以让牛肉很美味。

西红柿也是现在开始陆续上市的蔬菜，西红柿的颜色有大红色和粉红色的两种。一般粉红色的西红柿是沙瓤的比较多。西红柿是洗净后可以直接生吃的蔬菜，生吃的口感：酸甜多汁，爽口好吃。西红柿最适合用来和鸡蛋一起炒菜吃，也可以用来炖牛肉，或是煮汤，下面吃都非常美味。西红柿是我们全家人都爱吃的一种蔬菜。立夏前后经常买些西红柿炒菜或是煮汤吃，对身体非常好。

西红柿土豆丝可以一起吃西红柿土豆丝的做法，西红柿炒土豆丝是家常菜肴，鲜红西红柿土豆丝的做法的西红柿配上淡黄西红柿土豆丝的做法的土豆丝，味道酸甜可口。西红柿炒土豆丝有助消化，美容、抗衰老的功效。