步骤1

配料：生菜1、萝卜200克、五花肉300克、大蒜3瓣、姜3克、葱10克、食用油5克、豆瓣酱3克、酱油3克、糖1克、盐1克、鸡精2克、米酒3克。

步骤2

生菜去片，切片。

步骤3

胡萝卜切片。

步骤4

五花肉切片。

步骤5

大蒜切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

小葱切片。

步骤8

炒锅油温50%热时，加入五花肉片，炒锅冒油，倒入米酒，除腥，加入豆瓣酱、酱油，炒均匀。

步骤9

加入生菜、红萝卜，炒3分钟，加入糖、盐、鸡精，炒匀，盛出即可。

第二步，接下来，我们把油放在锅里加热。油热后，将五花肉放入锅中炒至五花肉卷曲，这时我们可以在锅里加入适量的酱油炒均匀后，我们把蚝油和胡萝卜放入锅中，让五花肉和这些配料一起炒。等到五花肉炒熟后，我们可以把千页豆腐放进锅里继续翻炒，使千叶豆腐充分融合五花肉的风味。炒一段时间后，可以加入一些鸡精和食用盐，搅拌均匀后，让五花肉和鸡精充分入味。

小雪已至，大地渐寒，万物尽藏，此时人们也会通过各种方式进补，食用温润益肾之品，如香菇炒莴苣、萝卜焖鸭肉、胡萝卜羊肉汤等，以增强体制，祛病强身。

胡萝卜不要单独炒，和五花肉一起试试，绝配，赶紧试试吧。你吃过这种胡萝卜片炒五花肉吗？（所有图片来源于网络）返回搜狐，查看更多

酸菜中的胡萝卜、圆白菜、芹菜综合了五花肉的肥油，使得五花肉肥而不腻，酸菜香辣入味，再搭配上爽滑劲道的粉条，爽口不油腻，就着米饭吃，真的是怎么吃都吃不腻，下面就赶紧分享大家做法，一起来看一下吧！

想不到吧，健康又好吃的泡菜炒五花肉做起来竟然如此的简单。每天不知道吃什么？泡菜炒五花肉赶快做起来吧~~！下一期是（泡菜饼）的做法，敬请期待！

2、做辣椒炒肉时，是先炒辣椒还是先炒肉？很多人的做法是先把肉炒熟，再倒入辣椒一起炒。这是错误的。难怪肉有老味，不辣。正确的做法是先把辣椒翻炒至香辣，然后捞出，再翻炒五花肉，最后加入辣椒一起翻炒，这样味道就够辣了。