1.材料不同。龟苓膏一般还是属于药膳类，主要由龟板和土茯苓制成；而烧仙草一般算作甜品，主要成分为仙草。

2.做法不同。龟苓膏主要是靠龟腹甲里的胶原蛋白凝结成泥状；而烧仙草主要是由仙草汁与一般淀粉制成的。

3.口感不同。