步骤1

准备食物：番茄80克、鱼类300克、料酒1勺、葱10克、姜10克、盐1勺、番茄酱适当、淀粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、芝麻少量、食用油适当。

步骤2

将鱼类切片。

步骤3

番茄切小块。

步骤4

葱切末。

步骤5

姜切片。

步骤6

鱼片里加少许盐，白胡椒粉，姜片，料酒，蛋清，淀粉，混和抓匀。

步骤7

出锅滚油，放入番茄，炒成汤汁。

步骤8

加番茄酱，再炒一会儿。

步骤9

再加胡椒粉，料酒，煮开开。

步骤10

调文火放进鱼片，等鱼片全部泛白。

步骤11

改大火，放盐，撒上葱花和芝麻即可。

今天我们给大家分享了罗宋汤的做法，还有番茄鱼片豆腐汤、莲藕玉米排骨汤、番茄鸡蛋汤、菠菜虾皮鸡蛋汤、红枣南瓜银耳汤等，希望大家喜欢。

然后把煎好的鱼骨倒入锅中开大火煮2分钟，然后捞出放入汤盆；再把腌好的鱼片依次下入锅中，中小火煮30秒左右，鱼片煮熟变白后捞出放在盆中，然后把锅内的番茄汁均匀淋在鱼片上，再撒上少许葱花点缀即可上桌食用。

番茄鱼片是一道浙江省传统的名菜，属于浙菜系。成品菜口感清爽，清淡鲜美。鱼为主食材，自然也就有了“年年有余”的寓意，番茄汤底象征来年红红火火，开启一个幸福年！

水煮鱼的做法图解99.汤烧开后，继续煮10分钟，然后滑入码好味的鱼片。鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散。

酸汤鱼是一道远近闻名的美食，想要吃到正宗的很不容易。现在每个地方都有这道菜的做法，每个地方所用的酸汤都不太一样，很多人习惯吃有当地口味的美食，所以有一些口味吃不惯也很正常。今天要分享的就是一道美味的酸汤鱼片做法，汤的做法是一个关键，鱼肉的做法也是一个关键。今天就从这两步开始分享，如何做好一道酸汤鱼片。

5，水开后，下入炸好的鱼片，木耳和粉皮，用勺子翻匀，继续煮两分钟左右，淋入少许红油和芝麻油，即可关火起锅装入盆中，最后再放上少许香菜点缀，营养美味的番茄鱼片汤就做好了。