1.千张清洗外,切成条形约0.5公分,一根根。
2.肉洗下,切成块状,取50g就够了。
3.开火,锅中放入油、姜,烧的油有点热了,倒入肉炒一下。
4.肉炒熟后,加入生抽调下色和味。
5.倒入切好的千张。
6.用大火翻炒一下。
7.加入米酒煮干为止。
8.加入适量开水,煮2分钟为止。
9.熄火,加入鸡精炒一下。
10.直到炒匀称盛起来即可。
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