为适应居民营养健康需要,提升居民健康观念,协助居民合理选择食物,减少或预防慢性病的发生,我国先后数次发布《我国居民膳食指南》,其中2016版最具合理性,从维护健康的视角,为我国居民提供食物营养与身体活动带来了指导,对改善我国居民健康状况、合理膳食、提高健康素质具有重要实际意义。
因此,本文从我国居民膳食指南2016关键推荐谈起。如图。
第一,食物多样,谷物为主。谷类为主是合理膳食模式的关键特点,每天摄入谷薯类食物250~400 g,其中全谷物和杂豆类50~150 g,甘薯50~100 g,膳食中碳水化合物提供能量应当占总能量的50%以上。
第二,吃动平衡,健康体重。坚持每周至少开展5天中等强度身体运动,累计150分钟左右;坚持日常活动身体,平均每天主动运动6000步;尽量减少久坐时间,一小时起来动一动,动则有利。
第三,多吃蔬菜、奶类、黄豆。提倡顿顿有蔬菜,推荐每天摄入300~500 g,深色菜应占1/2。天天吃水果200~350 g,果汁不能代替水果。乳制品每天推荐300 g。
第四,适当吃鱼、禽、蛋、瘦肉。推荐每周摄入水产类280~525 g,畜禽肉280~525 g,蛋类280~350 g,平均每天摄入鱼、禽、蛋、瘦肉总量120~200 g。
第五,少盐少油,控糖限酒。培养清淡饮食习惯,成人每天食盐不超过6 g,烹调油不超过25~30 g,糖不超过50g,建议饮水1500~1700 mL。提倡不抽烟不喝酒。
第六,杜绝浪费,兴新食尚。提倡勤俭节约,爱惜食物,传承优良美食文化,树科学饮食新风。
扩展阅读
如果新冠病毒带来的症状不严重,食欲整体上还不错,那么你可以按照《中国居民膳食指南》里提供的“平衡膳食宝塔”来吃。
9.膳食营养素参考摄入量的基本概念;膳食结构与膳食类型,居民营养状况调查;膳食指南与膳食平衡宝塔,营养食谱的设计。
这里要用到的各种量表书里都有,书上还附了2022版最新中国居民平衡膳食宝塔,你可以对照这份指南来调整饮食,确保营养均衡。
中国营养学会根据《中国居民膳食指南》制定了中国平衡膳食宝塔,对合理调配平衡膳食进行具体指导。膳食宝塔共分五层,包含每天应摄入的主要食物,其中最底层是谷薯类,是人体最经济最重要的能量来源。
正常人是没必要补充蛋白粉的,只要我们日常饮食均衡一点,那么就能足够摄入蛋白质了,比如下方是中国居民平衡膳食宝塔。
合理膳食,是根据必需营养素参考摄入量、居民营养与健康状况、食物资源和饮食特点所设计的理想膳食模式。平衡膳食所推荐的食物种类和比例,能最大程度地满足不同年龄阶段的健康人群的生理和营养健康需要。于是,我国在1989年、1997年、2016年、2022年先后几次修订和完善《中国居民膳食指南》,并据此绘制了“中国居民平衡膳食宝塔”,还提出了平衡膳食的八准则。
按照“中国居民平衡膳食宝塔”选择食物,安排一日三餐的食物量。推荐富含水果、蔬菜、全谷类食物、禽肉和鱼的膳食结构,减少精制谷物、红肉和加工肉、甜点、高脂奶类制品和油炸薯类食物的摄入。