请问羊肉大葱怎么做好吃？

羊肉小葱盖浇饭

食物：羊肉、小葱、大米饭。

1.将小葱洗净，斜切厚圈备用，羊肉洗净，切成片。

2.调好碗汁：适量盐、米酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒面、水淀粉调匀、清水适量

2.热锅放进适量食用油，下羊肉爆炒。

3.待羊肉炒变色之后大葱炒至变软

4.倒进碗汁稍煮，汤汁浓厚即可，吃时浇在新鲜热米饭上。

小葱扒羊肉

食物：羊肋条肉、小葱、姜、青菜、盐等调味品。

1.将小葱清理干净，切段备用，羊肋条肉洗净，清除血污；

2.在锅中倒进清水中加葱、米酒，放进羊肋条肉，焯熟即可。

3.热锅倒进适量油，放入小葱段，炸至金黄色捞出；

4.准备锅垫一个，先把炸好的小葱排到锅垫上，然后将羊肉片整齐的在锅垫上排好。

5.接着将葱、姜片爆香，放进排好的羊肉、加入适量米酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精；

6.用小火扒至羊肉稣烂，放鸡精调好口味，取出锅垫，

将羊肉扣在盘里。锅中余汁勾芡后浇在羊肉上。用炒好的青菜围边。