配料：粉丝1个，泡菜50克，泡椒2个，姜1块，葱2个

1.粉丝用清水浸泡30分钟 ，泡菜洗净切丝，泡椒2个切碎，姜1块切碎，葱2个切葱花。

2.将适当的油放入锅中，油温烧至70%热，放入泡椒、姜末、泡菜炒香。

3.倒入适量清水煮沸，加入1克胡椒粉 ，继续炖5分钟。加入粉丝煮熟，加入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

话题度更高的还有太二酸菜鱼的跨界。8月底，太二酸菜鱼推出一款名为“酸菜咖啡”的新产品，正式名字叫“原汁酸菜拿铁”，咖啡里真的有酸菜汁，还附赠一大根酸菜。这种奇葩做法也被众多网友调侃“八竿子打不着”。

酸菜鱼的做法并没有你们想象的那么复杂，可谓菜入百家，就有百种做法，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享，平时做酸菜鱼的做法，这做法做出来的成菜，鱼肉嫩滑，味道酸爽，非常的下饭！那么想学习自己在家里做酸菜鱼的朋友们呢，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注。

酸菜鱼是四川川菜中最有名的菜菜肴之一，下面我们介绍简单的家常酸菜鱼的做法，对于想了解酸菜鱼制作方法的，怎样做酸菜鱼的朋友做个参考。

“三八”妇女节那天，我想为妈妈做点什么，可一时没有更好的主意，于是决定帮妈妈烧饭。今晚的菜单是：香菇炒鸡蛋和酸菜粉丝汤。

我拍了一张照片发给了我的同学。他立即指出了问题所在。酸菜滋生细菌。东北同学问我的做法后，说酸菜不能只用盐和水腌制。他的母亲是一位老东北人，腌制酸菜30多年，经验丰富。一个同学给了我他妈妈的酸菜腌制方法，让我再试一次。

今天，我向我的朋友们推荐一道美味的菜肴。它用料多样，做法简单，营养丰富。一年四季都可以吃。是酸菜土豆粉炖排骨。酸菜是大白菜的腌制制品，如猪杀菜、酸菜水煮白肉、酸菜炖冻豆腐、酸菜炖排骨等，都非常美味；我姑姑喜欢把它们都吃掉。精灵当然是吃零食长大的，所以今天这道菜，妈妈做的酸菜功劳最大。