食物：削皮五花肉150克、面条300克、豆干1块、黄瓜50克、黄豆20克、黄豆芽50克、红萝卜50克、香菇2朵、八角2个、小葱1段、姜1块、蒜3瓣

调料：甜面酱80克、黄酱80克、白糖20克

流程：

1、黄豆清水泡开，黄豆芽下锅焯熟。五花肉、豆干、香菇洗净切成半厘米见方的小丁。红萝卜、黄瓜切细条。姜葱蒜切末。

2、锅里倒进适量清水煮沸，依次放入黄豆、豆芽。焯熟捞出。

3、锅里倒进适量油，油温烧至7成热，放入八角炒香，加入五花肉爆锅冒油，加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀，文火炸10分钟，放入豆腐丁、香菇丁、葱蒜、香油小勺、白糖20克继续炸10分钟。

4、锅里倒进适量清水煮沸，放入面条煮熟，捞出过冰水。盛入碗里，依次码入黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆、黄豆芽，中间浇上炸酱即可。