食物简介：

山竹，又称莽吉柿、山竹子、倒捻子等，属于热带水果，原产新加坡，泰国是出产山竹的主要国家。山竹果实呈圆形，比拳头略小，分成油竹、花竹和沙竹，完善后的山竹表皮呈紫黑色，上边含有一段果柄和浅绿色的果蒂，果实呈蒜瓣。

营养作用：

山竹果实含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对机体有很好的滋补作用，对体弱、病后、缺乏营养等都有很好的调理作用。山竹果实含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还带有其他维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清爽解热的功效，因此，山竹不但味美，并且还有降火的作用，还能克榴莲的躁热。

适合搭配：

那么，山竹应该和哪些食物开展搭配呢?

山竹和榴莲搭配，寒性和热性搭配，可以消炎祛火、开胃滋补;

山竹和桃胶搭配，能够美容护肤、防止高血压;

山竹和排骨搭配，能够预防甲状腺;

山竹和石斛搭配，能够降血糖、降血压;

山竹和鱼搭配，能够补虚养身。

常见做法：

在生活中，山竹还有哪些常见的做法呢?

山竹双米粥、山竹樱桃沙拉、山竹桃胶雪耳羹、山竹石斛生鱼汤等等;

相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。心动不如行动，赶快动手试试吧!

山竹约为130克一个，4个山竹大概有500克左右，山竹肉大概有100克，含有18克左右的碳水化合物，相当于一下食用了18克的糖，因此喝酒的时候吃一些山竹可以防止醉酒，其作用原理和蜂蜜水解酒的方法是一样的。山竹皮是能吃的一种物质，这种物质的味道虽然很涩，但是营养成分却很高，直接加入清水煮制，煮出的液体可以加入蜂蜜后饮用，可以起到清热解毒的功效。

山竹有着“水果皇后”的美称。山竹提取物是以藤黄科藤黄属植物山竹果壳为原料提取的活性成分，含有呫吨酮类、酚酸类、花色苷、聚合鞣质酸类等成分，具有良好的抗氧化活性、抗菌、抗糖化、抗炎及抗过敏的功效。山竹提取物被广泛应用在医药原料、保健品和化妆品等领域。

山竹具有降燥、清凉解热的功效，还含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后恢复都有很好的调养作用。

山竹号称“水果皇后”，与榴莲齐名。其果性平，味甘、微酸;含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，以及对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用;还含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

山竹的味道酸酸甜甜的，而且，山竹的果实可以给人体带来很多功效！还可以起到抗衰老的作用，想要皮肤越来越好，可以适量吃一些山竹。