阿壮博客
1.原料：墨鱼仔450克，青椒1个，洋葱半个，姜1块，啤酒1瓶。调料：盐、鸡精、生抽、耗油、米酒、胡椒粉、老抽、食用油各适量。
2.把450克的墨鱼仔清理干净，买来的墨鱼仔已经清除内脏了，所以只要用清水洗几次即可，清理干净挤干水分放盘子，调入1勺盐和米酒，小勺鸡精，生抽、耗油各1勺，胡椒粉适量，随后用手抓拌均匀腌渍10分钟使它进味。
3.把姜切片，蒜剁碎，洋葱和青椒切小块，切好全部放盘子里备用。
4.起锅烧油，放姜片、大蒜炒香，再倒入青椒、洋葱略炒。
5.随后倒入墨鱼仔大火炒一分钟，倒入少量老抽调色，在腌渍墨鱼仔时已经加盐了，所以这里就无需再放了。
6.然后再倒入少许的啤酒，盖上焖2分钟。
7.时间到打开盖子，把它收汁，最终淋入水淀粉勾芡即可出锅。
扩展阅读从融合亚州风味的海鲜、肉类菜肴到酸辣柠汁墨鱼卷、多味油醋毛豆等下酒小菜，将近30款特色美味让你选择，重点是盲点都很好吃！
1.北海墨鱼干北海墨鱼干在当地是比较受欢迎的，这种墨鱼干，在捕获后，在船上就进行了加工，这样既保证了营养价值，也保证了原始的风味。
在长沙，米粉早就超越了一日三餐的限制，它可以是长沙人的下午茶，也可以是让人心心念念的宵夜。辽宁湘人龙记长沙米粉什么价格2023年（滚动商讯）“人在江湖哪有不呷粉的”！店里坐满了就在店外坐在小马扎上吃，一碗粉吃下来一脑门的汗。墨鱼炖肉是店里的码子，墨鱼炖肉原汤前一天晚上就开始小火熬，加了肥肉的墨鱼汤透鲜的。嗦粉前可以先喝口汤，不放任何配菜的墨鱼炖肉原汤“淡出鸟味”，但是极鲜，粉煮的生，很有嚼劲。去长沙排队才能吃到的原汤鲜粉现在可以免费嗦！长沙发货，送到你家！别以为软绵一点没什么，米粉真正好吃关键就在于入味，而这粉的软绵恰恰是容易入味的先决条件之一。
今天去菜市场看到了墨鱼仔，好新鲜啊，想着用来烧成蜜汁墨鱼仔一定很不错，于是就买回来做了一款小朋友爱吃的蜜汁墨鱼仔。这里说的蜜汁其实不用加蜜，只需加入蜜汁叉烧酱即可了，再配以调味料烹饪，经过如此特殊烹制的蜜汁，使墨鱼仔充分吸收了酱汁的味道，非常入味，鲜香的墨鱼仔入口香嫩弹牙，真是让人一口接一口，好吃得令人筷子都停不下来！
