步骤1

准备食物：肉鸡200克、大葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、米酒1茶匙、火腿肠30克、大枣10克

步骤2

鸡洗净剁块。

步骤3

大葱切葱花。

步骤4

姜切片。

步骤5

火腿肠切片。

步骤6

红枣去核对半切小块。

步骤7

首先出锅续水，水开放入鸡、米酒、姜焯水3分钟捞出洗净。

步骤8

然后将鸡块倒进石锅内，加入八角、姜、适当清水大火烧开，接着加入盐、鸡精转小火炖30分钟。

步骤9

接下来放进火腿肠、大枣继续炖10分钟。

步骤10

最终撒进葱花即可。