步骤1

所需食物：皮皮虾200克，干辣椒3个，蒜头3瓣，姜片1块，大葱2根，香菜2根。所需调料：盐2茶匙，红油2汤匙，米酒2汤匙，生抽3汤匙。

步骤2

香菜切末。

步骤3

大葱切葱花。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

取碗放进虾、米酒、姜末、盐、香菜、生抽、干辣椒、辣椒油、蒜末、大葱，搅拌均匀。

步骤7

封上保鲜袋，静放腌制3小时至食物进味。

步骤8

腌渍之后摆盘即可。