步骤1

准备材料：冬瓜200克，排骨100克，盐1茶匙，米酒1茶匙，葱1根，白醋1茶匙，姜1块。

步骤2

冬瓜去皮洗净切块。

步骤3

排骨洗净。

步骤4

大葱切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

首先出锅烧热水，水开放入排骨、米酒、白醋大火煮至烧开，撇去浮沫捞出。

步骤7

将排骨、姜放入砂锅中，加入适量清水大火烧开，转小火炖30分钟。

步骤8

加入冬瓜炖10分钟。

步骤9

然后加盐调味。最后撒上葱花。