香水柠檬，果如其名，以高香著称，果形大而无核，鲜爽多汁，是柠檬中口感及味道最佳的品种之一，同时香水柠檬的维C含量是普通黄柠檬的十倍以上，更富含营养，因此香水柠檬的价格也更高。

做美食：除了利用香水柠檬泡水以外，小姐姐还会利用香水柠檬做美食，做成了柠檬炸弹，配上一杯柠檬果汁，几片面包，就是一顿柠檬美餐。

农技特派员一行三人先到同文村“香水柠檬”基地调研。“香水柠檬”基地是同文村的特色产业，更是同文村农户致富的“甜蜜果”。陈展镇长非常感谢农技专家到来北市镇指导工作，并向农技专家介绍乡村振兴引进该项目的情况。农技特派员详细了解农户的种植情况后，向农户讲解“香水柠檬”种植的技术要点和注意事项，受到了当地群众的一致欢迎。他们纷纷表示，农技特派员的技术内容实在，及时为他们解决了当前香水柠檬种植中的困惑，增强了他们搞好农业生产的信心和决心。

以蜜雪冰城为例，其一年要卖出4.5亿杯冰鲜柠檬水。2021年蜜雪冰城的柠檬采购量已超过5万吨。这种柠檬品种为普通黄柠檬，产地集中在“柠檬之都”四川安岳县。而手打柠檬茶使用的柠檬品类是另一种产地多集中在广东的香水柠檬。手打柠檬茶的爆火，一度让5元/斤香水柠檬涨价到30元/斤。

就目前几年的市场发展动态来看，供大于求，只要种出来的柠檬，都会被出售掉。香水柠檬很实用，饮品店每年就可以销售很多，除此之外，高档饭店、西餐厅、还有酒吧，这些娱乐场所，更是用香水柠檬来做各种饮料和果酒。