羊肚菌有着“素中之荤”的称号，味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢拿来煲汤，那羊肚菌同什么煲汤最好，一起来看看羊肚菌炖汤最佳做法。羊肚菌属于百搭的煲汤食材，可以和母鸡、排骨、牛肉等各种食材搭配炖汤，做法也非常简单，不仅汤味鲜味，而且养胃，让人胃口大开。

羊肚菌富含蛋白质，脂肪含量却很低。民间有这样的说法：“年年吃羊肚菌，八十照样满山走”。

进入11月，正值种植羊肚菌的最佳时节，岩孔街道引进经营主体在箐口社区发展羊肚菌特色农业产业，增强社区产业“造血”功能，带动群众增收致富。

羊肚菌，甘肃的看家山珍，在外地往往享有单盅炖汤的待遇，在甘肃产区里，却被随意拿来烩菜炖肉下面条。有意思的是，在更西北的武威，它们就摇身一变，成了“狼肚菜”，不得不说，这个名字，很“武威”！

初冬时节正是羊肚菌播种的最佳时期，在好花红镇羊肚菌种植基地里，一座座大棚整齐划一、规模宏大，大棚里十几名工人分工协作，翻土、浇水、搭棚，一派热火朝天的忙碌景象。

原料：冬虫草、水鸭肉、羊肚菌、姜、盐。做法：把水鸭洗净切块，与冬虫草、羊肚菌一起放入炖盅，再加入水和姜片，隔水炖2小时后食用。有补肾固精，补气补血的作用。