山药和红枣能一起吃。山药根茎富含淀粉，能作蔬菜食用，入药能清热去火、补脾胃亏损等。红枣含有维生素和氨基酸等，有天然维生素丸的美称。红枣具有防癌、滋阴补阳、预防高血压和高血脂的作用，被称作百果之王。