步骤1

食物：羊肉500克、粉丝15克、圆葱30克、姜1块、大葱1根。辅料：盐1勺、草果1个、香叶2片、桂皮1块。

步骤2

羊肉凉水入锅焯水，捞出沥干备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜对半割开。

步骤5

大葱切葱花。

步骤6

粉丝在清水中浸泡15分钟。

步骤7

锅里添加适量清水，放进羊肉 圆葱 草果 香叶 桂皮、姜片、蒜，盖上焖煮1小时后捞出晾凉。

步骤8

羊肉切片。

步骤9

锅里再倒入水，将羊肉片入锅，倒进粉丝，盖上再焖煮1分钟，最终调入盐，拌匀起锅摆盘，撒上葱花即可。