1.低筋粉可以做馒头。

2.将低筋粉放入面包机；

3.加入糖、发酵粉、盐、水和牛奶；

4.和面20分钟后关闭电源，使面团发酵至两倍大；

5.再揉两次发酵面团，排气；

6.让面团再醒15分钟；

7.将面团搓长后，用刀切成大小相同的小块；

8.取一小块，用手揉两下，整成圆形；

9.把圆面团放在手掌下，迅速滚圆；

10.用同样的方法处理剩余的面团；

11.在蒸笼上刷油后，放入整圆面团；

12.将冷水放入蒸锅中，大火加热一分钟后熄火；

13.将蒸锅放入蒸锅中，再次发醇，使面团变成两倍左右；

14.开火，蒸15分钟；

15.熄火，3分钟后取出即可食用。