1.新鲜藕带清理干净，随后撕成3厘米左右的小段，如果感觉带皮有些老，能够将皮剥了。

2.锅里放入少量水，放入几颗冰糖，加温溶化。

3.准备一个有盖的盆，放入藕带，倒入煮沸的冰糖水。

4.加入泡椒，倒入一些泡椒水。

5.放入几瓣蒜、醋、少量盐。

6.放入剁碎的尖椒丁。

7.盖盖密封，放入冰箱泡制。

8.24小时取出，能够食用。假如一次不能吃完，能够取出一些放入盘里。剩下的放入冰箱。