1、将水倒入面粉中，与面团混合，用擀面杖将面团擀成手掌大小的饺子皮；

2、姜、芹菜切碎，芹菜不用挤水，放入猪肉馅中，加入姜、五香粉、盐、熟油、花椒面、酱油均匀；

3、取出小团肉馅，放在饺子皮上，先捏中间，再捏两边，煮饺子。