1.做法一：

配料：筒骨 4根，鸡精 适当，盐 适当。

做法：管骨，洗净，放入锅中。煮沸，把所有的水都掉下来，这就是去除血液。然后放入干净的水中。煮沸。炖锅。2小时后，再煮一次，加入盐。加入少量味精。

2.做法二：

原料：筒骨、蘑菇、卷心菜、米酒、盐。

做法:筒骨(已清洗烫)、蘑菇（已浸泡和清洗）、卷心菜(已撕开清洗)；将漂白的骨头放入高压锅中。然后，加入一些水。加入适量的米酒。盖上盖子，用中小火烤20分钟，然后熄火。炖至没有气体，然后打开盖子。然后，加入干净的卷心菜和蘑菇，翻转煮熟。最后，加入适量的盐。调味料翻过来。

3.做法三：

配料：藕一节，筒骨500克，姜片、盐、醋各适宜。

练习：将骨头切成块，姜片和适当的水放入锅中焯水。将莲藕去皮，切成滚刀块。烫过的骨头放入碗中备用。将烫过的骨头和莲藕块加入适量水在锅中煮沸。大火烧开后，放入少许醋。转小火炖1小时左右，放入适量盐。适量的蔬菜，一分钟后熄火，就可以出锅了。