其实油炸花生米不止在东北下酒菜中有着重要的地位，甚至在全国，油炸花生米的追随者也是非常多的！油炸花生米吃起来非常香，而且很脆，下酒是再适合不过了！而且还有一种叫做酒鬼花生的下酒菜味道也是一绝！

【油炸花生米】说起这油炸花生米，估计是男人最爱的下酒菜吧，在我所认识的男性中，好像没有听谁说不爱吃这个菜。

油炸花生米，在酒友们口中还有一个称号，叫做“一战到底”，就是喝酒的时候来上一盘花生米，可以从开始吃的结束。没小看每一粒花生米，它们仿佛一个个能量小炸弹，入口后酥香清脆，回味悠长，尤其是喝完一口白酒，来上几颗花生米，可以淡化白酒的辣味。同时花生米经济实惠，不占肚子，在那个物资匮乏的时代，花生米可是酒桌上的大功臣。

油炸花生米可谓是“大街小巷”皆知的美食，小到家中小餐馆，大到饭店宴席上都有它的身影，可见其对酒桌上喝酒的影响，喝酒的时候嘴里总闲不住，来上一盘花生米，香香脆脆。

花生经过油炸并加入食盐调味后会变成又香又脆的花生米，花生米是很多人都爱吃的食物，但这样处理过的花生就会成为高油高盐类食物，常吃容易对身体健康造成不利影响。