外面馆子里做的锅包肉，品质参差不齐，小槑哥这就传你一道百分百成功的锅包肉秘籍，让你在家就能做出口味正宗的锅包肉。肉食主义者的你，还不赶紧来看看？

吃东北菜，怎么能不吃有名的“锅包又”呢？很多人都说，锅包肉还是东北当地吃才好吃，因为平时自己根本做不出这种味儿来。锅包肉需要调配好裹住里脊的面糊，然后炸至金黄酥脆，最后在锅中快速挂上芡汁出锅。这样做出来的锅包肉才能做到酥脆酸甜。

在外的东北人想念家乡味道时必不可少的就是这道菜，而外地人想要尝试东北菜的时候也会首选锅包肉。

“舅妈新年好!您身体挺好的。见到您我就想起小的时候，一放假就喜欢往您家跑，您做的锅包肉和拔丝地瓜，现在想起来还流口水。”

问：我们来自延吉，主要做东北锅包肉，目前遇到的问题主要是店面毛利低，同时锅包肉这个产品标准化程度低，效率低，人工成本高这个怎么解决？

锅包肉的制作方法并不算复杂，有些店家为了控制成本会选择用鸡肉做，或者将淀粉裹的很厚，这样吃起来口感就会不好。

还有锅包肉，这道菜来延吉可是必须要吃，糖和醋比例配合得非常绝妙，发现这店锅包肉做得比别的店大一圈，我们三人吃也剩了一半多。

女儿拉着我吃了烤肉，凉粉，还吃了锅包肉，说是东北特色，我真是惊呆了，这学校的食堂也能做得这么好吃。想想我们上学那会儿的食堂，那完全是为填饱肚子去吃，而女儿的学校食堂则是为了品尝美食去吃。