1.根据《中国本草》一书，冰糖性甘平，具有健脾胃、益气润肺止咳的功效。加上冰糖一起煮，可以有效提高梨水的功效

2.增强梨水的味道，独立煮梨水的味道有点淡，一般梨都含有一些酸性物质，独立梨水容易刺激胃酸分泌，喝太多不利于胃，放适量的冰糖一起煮，可以有效中和这些酸性物质，增加梨水的甜度。

3.除了润肺止咳外，加入冰糖梨水也是一种美味、润喉的饮料。