大家好，下面小编给大家讲解一下。很多人还不知道怎么吃到正宗的红焖羊肉。以下是详细的解释。现在我们来看一下吧！

材料:羊肉500g、胡萝卜1根、小葱3根、姜2根、蒜半根、胡椒粉适量、大冰糖1颗、豆瓣酱2汤匙、八角2颗、桂皮1段、酱油1汤匙、黑胡椒少许、香叶2片、酱油2汤匙、陈醋少许、料酒2汤匙。

正宗红焖羊肉制作如下:

1.将生姜、洋葱和葱花、大蒜和胡萝卜切片；

2.羊肉切块，锅内放冷水，加入料酒、部分姜片、部分葱片，煮熟后捞出洗净；

3、油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒翻炒；

4.倒入羊肉翻炒；

5.加入豆瓣酱炒红油，再加入生抽、老抽和少许老陈醋；

6.转移到高压锅里，或者直接倒入适量的水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块。大火煮开后，小火炖至羊肉酥烂，汤汁浓稠；

7.出锅前撒上适量的黑胡椒。品尝后，如果盐味较淡，加入适量的盐，最后撒上葱花即可。

以上说明了如何吃到正宗的红焖羊肉。本文到此结束，希望能给大家带来帮助。如果信息有误，请联系小编进行更正。