1.福建小吃有：福建千里香馄饨、卤面、烧肉粽、福州鱼丸、蚝油等

2.福建千里香馄饨是福建省的传统特色小吃，属于闽菜。这道菜由精致的千里香料、精致的调味肉和汤组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感光滑，入口芳香，回味悠长，是一种特别具有地方特色，适合全国口味的食品。

3.卤水面，甜、滑、嫩、浓，是由各种调味料制成的卤水汤和面团混合的区域传统小吃。分为漳州卤水面、莆田卤水面、泉州卤水面、福州卤水面。如今，食品行业已经将卤水面纳入了一个著名的地方。烧肉粽是福建独特的传统名菜，起源于福建泉州。节日习俗。

4.烧肉粽子是在福建许多地区制作的。烧肉粽历史悠久，具有甜嫩滑、油润不腻、工作精细的特点。卤面是福建省南部沿海漳州市、泉州市莆田市人民节假日或庆祝生日的礼物。

5.福州鱼丸是福建省福州市的传统地方名菜，属于闽菜；这道菜具有天然、营养和保健的特点。口感好，筋力好，长时间煮熟不变质，松弛率好，色泽白皙细腻晶莹，质地嫩滑清脆，富有弹性，美味可口，具有独特的海鲜风味。

6.蚝油是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海、台湾、潮汕等地区的经典传统小吃之一。