❤直接把油搅拌在糯米粉里蒸出来会粘手，如果有硅胶手套就可以避免这个状况。如果没有的朋友，在和面的时候把油去掉，糯米粉、玉米淀粉、白糖和牛奶直接上锅蒸，然后稍微放凉再把蒸好的部分单独和食用油揉在一起，一开始会很滑，揉进去就不滑然后也不粘手了。

2、蒸20分钟后关火，取出南瓜，待温度稍微降温后，用刀将南瓜皮和果肉分开，将南瓜果肉放入大碗中，放等量的糯米粉，需要注意的是糯米粉不能一次全部加入，因为南瓜的含水量不同。水少的话糯米粉就少加点。水高的话糯米粉适当多加点。

汤圆和元宵在外形上非常相似，只是在做法和吃法上略有不同。

具体做法：准备红枣、牛奶、糯米粉，牛奶少量多次加入，搅拌均包成团，糯米粉越干做出来越有嚼劲，揉成长条，切成小方块，摆盘上锅蒸20分钟。

豆腐角是这边的特色小吃，糯米粉加入清水和调料拌匀，塞入炸好的油豆腐中，蒸40分钟就可以了，吃起来软糯鲜香，非常美味。

大米、糯米粉水磨、开水【实践】1~4.将米洗净后，检查其水分含量，倒入锅中用火慢慢炒至微黄、米香，待炒米冷却后研磨成粉。机器磨成粉，好米粉过细筛，更细更香。5、待用的糯米粉用适量的水和热水准备好。6~7。粘米粉和糯米粉按3:1的比例加入糯米粉。先用筷子搅拌均匀，然后加水一边用筷子搅拌面粉，一边把面粉打湿，拿着一把面粉，既揉成球状，轻轻一触即可松开。8~9。锅中加入所需量的水，上面垫上蒸笼布，使其不粘锅，铺在蒸笼布上，铺平铺平，使其受热均匀，受热均匀。盖上盖子蒸20分钟，完成前直接打开盖子。蒸的时间要根据面粉的量和面团的厚薄稍微调整一下，面粉蒸到透明就可以了。没有干面粉。