1.蒸排骨一般情况下，压力锅是15分钟，普通电饭锅大概是25分钟。

2.蒸排骨的做法，用材：排骨适量，生粉适量，米酒适量，生抽适量。老抽适量。辣椒适量，大蒜适量，豆鼓适量，糖适量。

3.首先将排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、大蒜、辣椒切好备用。

4.加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多尺寸，随后搅拌均匀。

5.加入适量米酒，大约一小勺这样，主要是清除排骨的味道，随后搅拌均匀。

6.然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大约淋过排骨就好，老抽和糖一点就好，主要是着色。

7.然后加入辣椒，没有的就用指天椒取代即可。

8.把切好的豆鼓和大蒜加入搅拌均匀即可。

9.拌和好了，能够蒸了，大约15分钟。如果用锅蒸，水开以后放下锅蒸，大约8-10分钟！