阿壮博客
1.芹菜500克，五花肉50克，食用油20毫升，盐5克，酱油10毫升，米酒5毫升。
2.这是山芹，比较短，用手捏一下茎很嫩。
3.山芹摘下叶子，洗净，切成寸段。
4.五花肉切片。
5.炒锅放少量食用油，油湿热时放入五花肉爆锅。
6.爆锅至五花肉缩小，颜色开始变黄。
7.倒入米酒，酱油。
8.转小火炖一会儿五花肉。
9.当肉味浓郁时，加入芹菜。
10.转中火，迅速炒至芹菜颜色变深，尝尝断生，用少许盐调味，盛出食用。
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