1.准备一些大蒜、姜片，葱头切丝，红黄椒切丝。

2.鱿鱼爪洗净，用刀把爪子一根一根地分开，把鱿鱼爪上的吸盘拿下来。

3.锅里加水，水开后，把鱿鱼爪放进去搅拌，立即捞起。

4.捞起后，放在自来水龙头下清洗至凉透。

5.将玉米油倒入锅中加热，加入大蒜和姜丝。

6.炒出香味后，加入两勺黄豆酱和一勺白糖。

7.将沥干水分的鱿鱼爪放入锅中，倒入葱头丝和红黄辣椒炒匀即可熄火，放入盘中。