1.烤羊排的做法:

第一步:羊排用芹菜、葱、萝卜、米酒、盐、五香粉、花椒面拌匀，放入冰箱腌制两天，每天按摩，让材料的香味渗入肉中。取出后，放弃所有的叶子。羊排在锅里蒸30分钟。

第二步：蒸熟后，涂上油，撒上胡椒盐粉、胡椒粉、胡椒粉、孜然粉。烤箱上下250度烘烤。中间涂一次油。

步骤3：烤好分开，很嫩，很软，这是蒸的结果，外焦内嫩。配上一些土豆条，才是正理。

2.萝卜炖羊排：

第一步：将羊肉冷水放入锅中，加入姜蒜除腥，撇出浮沫热冷油炒糖色。

第二步：准备调味料，重新出锅，加入洋葱和西红柿，炒调味料，加入适量豆瓣酱和酱油。

第三步：在压力锅中加入热水，倒入羊排，大火5分钟，小火10分钟，放盐，加入萝卜，打开盖子煮10到15分钟，让萝卜味道柔软腐烂。