1.荷花又名荷花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝、水华、泽芝、中国莲。

2.荷花属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物统称。又名荷花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花柄顶部，花瓣多数，嵌生于花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、嵌边。干果椭圆型，种籽卵型。

3.荷花种类繁多，分欣赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有种植记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲籽、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胎芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人赞许。