1.鱿鱼味道鲜美，营养丰富，功效高。它含有丰富多彩的蛋白质、脂肪、碳酸盐、碳水化合物和其他化合物。

2.含蛋白13％，而且脂肪含量只有0．7％，它是一种健康的食疗海鲜，可以经常服用，即使是肥胖或动脉硬化、高血压、冠心病患者，也可以适度食用。墨斗鱼还含有磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B等营养物质，可用于油炸、蒸、炖、煮等方法。

3.味性干，味辛咸，入肾二经，具有滋肾、补血补气的功效。