1.用小火炒芝麻，磨成粉末；猪皮冻成碎片；葱姜各自用刀打碎，放入碗中，加入适量水搅拌均匀，榨成葱姜汁。

2.将猪肉绞成肉泡沫，放入盆中，加入酱油、米酒、盐、味精、糖、芝麻、葱姜汁、胡椒粉，搅拌均匀，同时加入300克水，沿一个方向搅拌，加入猪皮冻、芝麻油搅拌均匀，即馅料。

3.将面粉与面肥混合，用温水混合，揉搓均匀，待面团启动，加入适当的碱，揉搓均匀，分成均匀大小的面粉，擀成圆皮，将馅料放在圆皮中间，捏紧，即成馒头坯。

4.将包子生坯放入人抽屉中，用大火开水蒸熟，即可。

5.在碗中加入少量的蛋皮丝、猪油，再加入热鲜汤、成蛋皮汤，与汤包一起食用。