1.原料：牛仔骨、黄油、生抽、盐、黑胡椒、玉米淀粉、油菜、红萝卜。

2.牛仔骨解冻，用厨房纸巾吸走表面水份。

3.放生抽、盐、黑胡椒、玉米淀粉、米酒，抓匀，腌渍至少半小时。

4.煎锅放黄油。

5.放牛仔骨大火煎，两面各煎2分钟即可。

6.牛仔骨盛出，放大蒜，油菜，红萝卜，一点点盐。

7.摆盘，牛仔骨洒黑胡椒，边上放蔬菜即可享用。