1.海虹100克、盐适量、韭菜适量、葱适量、鸡蛋适量、香油适量。

2.菌类洗净，分为小朵备用。

3.韭菜洗净，切段。海虹煮熟，取出肉备用。葱切小段。

4.起油锅，放进葱花爆香。

5.加入蘑菇炒一会。

6.加入水适量或煮海虹的原汤。

7.煮开加入海虹。鸡蛋一个打散，放入锅中，加入盐调味。

8.搅拌均匀，大火煮开。

9.改小火煮15分钟后加入香油，韭菜段即可。