大家好，下面小编给大家讲解一下。很多人还不知道自热煲仔饭的米饭是什么。以下是详细的解释。现在我们来看一下吧！

煲仔饭的米饭最好用丝苗米和油饭，不粘不糊。选米是做煲仔饭的关键。一般选择长纤维形状的米饭，这样做出来的米饭颗粒清晰，有通透感，清爽不容易腻。

好吃的煲仔饭有两个不可忽视的特点:酱料，掀盖浇在米饭上，有滋滋的声音，是点睛之笔，看起来又黑又亮；晶莹剔透的丝苗饭，光滑的锅底烤出一层金黄的锅巴。与普通锅巴不同的是，它不仅酥脆，而且口感绵长。真的是一壶之精，不仅取决于温度，还取决于壶本身的品质。好的壶有光亮的釉底，如果布满砂眼是绝对不行的。

以上说明了自热煲仔饭的米饭是什么。本文到此结束，希望能给大家带来帮助。如果信息有误，请联系小编进行更正。