1.米饭1碗，葱50克，生菜叶50克，香肠50克，油适量，盐适量，酱油适量。

2.准备一碗米饭，香肠切片，葱生菜叶切碎。

3.锅中加入适量 7成热倒入香肠片爆香肠片爆香 (香肠片切薄一点，炒饭时间比较短，厚了不容易熟)。

4.加入葱爆香，葱油味就出来了。

5.倒入米饭炒散。

6.加入加工好的青菜。

7.加入适量盐酱油，炒均匀。

8.炒好的米饭，找个小碗放进米饭里，稍微压倒扣在盘子里。