1.高烧患者。鸡蛋中的蛋白质完全是蛋白质，进入体内可以分解成更多的热量，这就是所谓的食物的特殊动力效应。这种特殊的动力效应就是蛋白质效应，增热效应可以达到30%左右。

2、肝炎患者。肝炎患者多吃蛋黄会加重肝脏负担，不利于康复。因为蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，脂肪酸和胆固醇都需要在肝脏中代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复。所以肝炎患者不宜吃蛋黄。

3.初产妇。鸡蛋往往是月子期间的主食，但鸡蛋越多越好。产后几个小时最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程中体力消耗大，出汗多，体液不足，消化能力下降。