1.椒盐白果： 做法:取带壳白果盘，用椒盐和白起放入锅中炒至煮熟，然后去壳食用。每桌150-200克的菜应该是炒的时候吃的，趁热吃的时候吃热的食物。

2.炉炸白果： 方法：取带壳白果盘外用薄食用塑料袋包装设备微波炉几分钟炒熟，趁热去壳食用

3.白果粥:益气、补五脏、抗衰老、体质虚弱者尤为好。正常人的健身适合家庭食用。做法:白果仁(去壳用开水烫去内皮)6-10粒冰糖，少量粳米2两水，同时放入锅文火煮成粳米糊糜。

4.白果汤圆： 做法:白果仁25克酥脆研粉鸡油煮面粉炒黄黑芝麻炒香捣碎，蜂蜜碾成泥，加入白糖、白果粉、黑芝麻、鸡油和炒面揉成馅。糯米粉均匀分成小团，包成馅料做成饺子，待锅中水开至沸腾饺子，用文火煮至饺子浮水表面3-5分钟。