1.储存在清水中。如果你买的牡蛎还活着，你可以把它们养起来，把它们放进水里。不要用清水吞下牡蛎，然后放在干燥常温的环境中。它们可以保存一周左右，不会变质。

2.冰箱冷冻储存，用保鲜膜包裹牡蛎。此外，在冰箱里加入一些盐，这样牡蛎就不会变味，而且非常新鲜。牡蛎的冷藏一般在4-5摄氏度的恒温下，细菌繁殖较高，导致牡蛎肉腐烂，低会冻裂或冻死牡蛎。

3.保鲜箱储存时间过长，牡蛎容易变质，口感会大大降低。牡蛎可以放在白色泡沫保鲜箱里，然后倒入一些冰块，可以保存三天，不会变质。

4.储存在装有海水的容器中，将牡蛎放入装有海水的容器中可以长时间储存。