1.准备好所有必要的材料;准备一个装蛋糕的盒子。使用它的目的是方便外出携带,方便亲戚朋友或自己食用。
2.过筛面粉,加入糖和盐,打入鸡蛋搅拌。
3.将黄油放入牛奶中,隔水融化后,冷却。
4.将鸡蛋面粉倒入冷黄油牛奶混合物中,搅拌均匀;搅拌好的面浆应过筛,用塑料薄膜密封,放入冰箱冷藏一个多小时。
5.冷藏好的面浆取出,搅拌均匀。在平底锅中加入小火,舀入一勺面浆,快速转动锅,摊成圆饼。这个量只能摊出10个蛋糕;摊好的蛋糕要冷却;选择适合蛋糕盒大小的碗,扣在蛋糕上,印上圆饼皮。
6.将水果切成丁备用;淡奶油放糖消磨。
7.取一块薄饼,均匀涂上淡奶油,放入一层水果,然后倒入薄饼,涂上淡奶油,再放入水果,等等。
8.请注意,如果薄饼太薄,味道不好,可以放两层;整个过程结束后,这个盒子蛋糕就完成了。