1.袁枚的读音是yuán méi，声母是y和m，韵母是uan和ei，音调都是第二声。

2.袁枚（1716年3月25日～1798年1月3日），字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。钱塘（今浙江省杭州市）人，籍贯浙江慈溪。清朝诗人、散文家、文学批评家和美食家。

3.乾隆十四年（1749年），弃官归隐于南京小仓山随园，咏颂其中，广收诗徒弟，女弟子尤众。

4.嘉庆二年（1798年），袁枚过世，享年82岁，去世后葬南京百步坡，世称“随园先生”。