1.虾仁配鸡蛋炒美味。

2.主料：鲜虾、鸡蛋。辅料：鸡粉、盐。

3.锅里烧水，水开后放进鲜虾焯烫；

4.虾仁变色后捞出，减温后除掉首尾、剥掉机壳、挑去虾线；

5.鸡蛋充分打散，加少许清水；

6.锅烧热，刷一层油，将蛋液倒进，摊成蛋饼；

7.放进虾仁，与蛋饼一起翻炒匀称，加入少许盐；

8.添加适量鸡粉，翻炒匀称即可。